さぬきのめざめ。 鉄腕ダッシュ アスパラ・さぬきのめざめ 通販・お取り寄せ可!香川 巨大アスパラガス 出張ダッシュ村

さぬきのめざめ ロングアスパラガス |アスパラガス 品種の特徴 食べ方 選び方

さぬきのめざめ

アスパラガス新品種「さぬきのめざめ」の茎葉管理技術 [成果情報名] アスパラガス新品種「さぬきのめざめ」の茎葉管理技術 [要約] 「さぬきのめざめ」は第一側枝高が高いことから、茎葉の刈込みを行わず放任し、葉面積を確保することで収量を多くすることができる。 [キーワード] アスパラガス、さぬきのめざめ、茎葉管理 [担当] 香川農試・三木試験地 [連絡先] 087-898-0004、 [区分] 近畿中国四国農業・野菜 [分類] 技術・普及 [背景・ねらい] 香川県農試で育成した「さぬきのめざめ」(平成14年度成果情報)は、「ウェルカム」に比べて萌芽が早く、収量・品質が優れている。 今後、本品種の栽培面積を拡大し、産地形成を図るためには、本品種に適した栽培管理技術の確立が求められている。 本品種は、「ウェルカム」と比較して、第一側枝の発生位置が高い特性を持っている。 そこで、立茎した茎葉の刈込み高さについて検討する。 [ 成果の内容・特徴 ]• 夏秋芽収量は、茎葉の刈込み高さを120cm、150cm、放任と高く管理するほど多くなる。 特に、秀品18g以上の太物の増収効果が高い()。 処理翌年の春芽収量は、夏秋芽収量と同様の傾向が見られ、刈込み高さを高く管理するほど多くなる()。 秀品18g以上の収量は、刈込み高さを高く管理するほど長期間多い水準で維持できる(データ省略)。 夏秋芽で問題となっている異常茎の発生本数は、刈込み高さを高く管理するほど多くなる()。 秀品率は、茎葉の刈込みの有無や高さの違いによって差はない(データ省略)。 [成果の活用面・留意点]• 県下のハウス半促成長期どり栽培の作型に適用できる。 茎葉の過繁茂防止、若茎の着色促進のため、地際から50cm以下に着生した側枝は除去する。 通路側の茎葉は、内部が蒸れないように刈込み、通気性を良くする。 倒伏防止のため、支柱は高くし、ネットは3段とする。 [具体的データ] [その他] 研究課題名 : 超早どり・高品質アスパラガスの開発 予算区分 : 県単 研究期間 : 2001〜2005年度 研究担当者 : 大矢啓三、加藤伊知郎、松崎朝浩.

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春芽がお目覚め!「さぬきのめざめ」

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株式会社まつの• 大阪府のまつのベジフルサポーター、 野菜ソムリエプロ、 ベジフルビューティーアドバイザーの宮﨑ノゾミです。 先日、高知への出張の際、「この時期を逃す手はない!」と思い、香川で途中下車して、素晴らしいブランドアスパラガス「さぬきのめざめ」に会いに行ってきました。 さぬきのめざめは、甘味が強くて太く育ちますが柔らかくて筋がほぼないアスパラガス。 この時期は50~60センチに育てて出荷することもありますが、そのサイズになっても穂先が開かないと言うことで、他県のアスパラ農家さんが見ても驚くほど。 昨年、さぬきのめざめを使ってレストランイベントをした時に送って頂いたのがこちら。 短いものでも30センチほどの長さがあり、こんなに大きいアスパラを見たのは初めてでした。 その上穂先は開かず、柔らかくて甘い! そんなさぬきのめざめと出会ったのは、一昨年の9月。 香川県東かがわ市にある「こんちゃん農園」のハウスの中でガブっとかじらせてもらった瞬間、衝撃が走りました。 甘さにも驚いたんですが、何より驚いたのは柔らかさ!かなり太いものでも全く筋を感じず、ポリポリと食べられます。 大阪の展示会などで紹介させてもらいましたが、多くのバイヤーさんがこの食感と甘さに驚かれていました。 「これで驚いてたら、春はもっと美味しいですよ」と言われたのが忘れられず、今回お邪魔させて頂きました。 ハウスで見た世界は春と夏で全く違います。 一昨年行った夏 先日行った春のハウス 春にはすっかりアスパラの木は切られています。 アスパラは9月いっぱいで成長が止まり、偽葉が青々として次の体になっていこうとします。 10~12月には水を減らしていき、12月には根が動き出して偽葉は茶色に枯れていくので、そこで切られるそうです。 その頃、バッテリーのような根は栄養満タン状態! アスパラは根を残して栽培するそうなのですが、さて、どんな根を残すのでしょうか?残すのは、「ふっくらとした美人」と、こんちゃんこと近藤和也さん。 その「ふっくら美人」のDNAを持った立派なさぬきのめざめがニョキニョキとたくさん顔を出していました! では、なぜ春芽が美味しいのでしょう?次の木ができるまでが春芽と呼ばれるのですが、バッテリー満タンの根を使ってゆっくりと成長するので、栄養もたっぷり含まれ美味しいのだそうです。 この日も私好みの美人を収穫して食べさせてもらいましたが、甘さ、食感、全て裏切らず感動させてくれました。 みずみずしく、水分がしたたり落ちそうな切り口。 袴が正三角形なものが美味しいアスパラと言われたりしますが、とてもキレイな正三角形です。 ちなみに、あの袴って何かご存知でしょうか?実は、あの袴は「葉」。 葉が退化してあのような形になったそうです。 上で青々ふさふさとしているのは、偽葉と呼ばれる「枝」なのです。 袴と袴の間はその日伸びた長さの証。 春芽のものは日照時間や温度も低めなので、ゆっくりと育っているため間隔が短いものが多いです。 こんちゃん農園代表の近藤和也さん。 なぜ手をあげているのかと言うと、昼と夜の温度差が開かないように二重張りにしているビニールを押さえています。 このビニールの張り方ひとつとっても日々研究されているそうです。 ギューっと締まった穂先が美しい。 アスパラには雄と雌がありますが、ギューっと閉じたものが雌で、ふんわり少し隙間があるものが雄。 この写真で見ると下のグリーンの真ん中の物が雌で上の紫のは雄かと思われます。 とにかく茎が甘く、穂先はほんのりとした苦味とアスパラの味がしっかり濃く感じられ、加熱するとコクが増す、そんな「さぬきのめざめ」をたくさんの方に味わって頂きたいです。

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さぬきのめざめ

特大アスパラガス「さぬきのめざめ」が『なるみ・岡村の過ぎるTV』で紹介 2019年4月8日放送『 なるみ・岡村の過ぎるTV』で、 香川県で生産されている特大アスパラガスが紹介されるそうです。 長さ30cm以上、ものすごい 柔らかくて食べやすいと噂の「 さぬきのめざめ」というアスパラガスです。 長いものだと50cm近くあるそうですが、これは一般的なアスパラガスの2倍~3倍の大きさです。 香川県ではこれを天ぷらにして、讃岐うどんのトッピングとして食べたりしています。 朝から大行列です。 大きくなっても穂先が開かず根元まで柔らかいのが特徴。 — さとこ s12nPEBkbil3LAP なるみ・岡村の過ぎるTV 2019年4月8日 予告 なるみ・岡村の過ぎるTV 2019年4月8日 予告は以下の通りです。 大阪の独身女性に「彼氏の部屋に行ってついつい見てしまう場所」を調査。 台所にアレがあると浮気確定!? さらにスタジオには部屋デートにぴったりのモテ家電登場! 『大阪べ~たバンク』 大阪の独身女性に「彼氏の部屋に行ってついつい見てしまう場所」を調査。 台所にアレがあると浮気確定!? さらにスタジオには、逃げ恥の家電コーデを担当したプロ直伝! 部屋デートにぴったりのモテ家電が登場!! 『突然過ぎる晩ご飯』 銀シャリ鰻が旬の食材を片手に、「これで絶品料理を作ってください」と大阪人に無茶ぶりする図々しい企画。 今回は高級な特大アスパラガスで挑戦。 鰻の引きの強さは異常!? 絶品アスパラ料理が続々.

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