いんげん レシピ。 モロッコいんげんのレシピ集!作り置きできて子供やお弁当にも人気!

モロッコいんげんのレシピ集!作り置きできて子供やお弁当にも人気!

いんげん レシピ

野菜の煮物 101品 定番 25品 肉じゃが 22品 筑前煮 3品 ラタトゥイユ 3品 ポトフ 1品 ロールキャベツ・ロール白菜 2品 かぼちゃの煮物(煮付け) 2品 たけのこの煮物 1品 里芋の煮物 4品 大根の煮物 3品 野菜の煮物 その他 60品 野菜の和え物 56品 定番 1品 野菜の白和え 7品 野菜の和え物 その他 49品 野菜の炒め物 56品 定番 1品 チンジャオロース 1品 きのこ炒め 2品 野菜炒め 4品 なすの味噌炒め 1品 野菜の炒め物 その他 49品 野菜の炒め煮 8品 野菜の炒め煮 その他 8品 野菜の焼き物 31品 定番 3品 アスパラの肉巻き 1品 野菜の肉巻き 22品 ピーマンの肉詰め 1品 野菜の焼き物 その他 9品 野菜の揚げ物 9品 フライドポテト 1品 野菜の揚げ物 その他 8品 野菜の蒸し物 6品 野菜の蒸し物 その他 6品 野菜のおひたし 3品 おひたし その他 3品 野菜のきんぴら 5品 きんぴら その他 5品 野菜のオイル煮 2品 野菜のオイル煮 その他 2品 野菜のおかず その他 13品 野菜のマリネ 10品 ゆで野菜 3品 肉のおかず 牛肉 28品 ビーフステーキ 3品 ビーフシチュー 1品 肉豆腐 1品 その他 牛肉料理 23品 豚肉 79品 定番 7品 とんカツ 4品 豚の生姜焼き 1品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 2品 角煮・煮豚・チャーシュー 5品 酢豚 2品 チンジャオロース 1品 ポークソテー 8品 ポークステーキ 1品 アスパラの肉巻き 1品 野菜の肉巻き 22品 肉巻きおにぎり 1品 その他 豚肉料理 33品 鶏肉 72品 定番 19品 チキンカツ 1品 チキンソテー 12品 照り焼きチキン 1品 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 4品 その他 鶏肉料理 55品 挽肉 49品 定番 23品 ハンバーグ 20品 餃子 2品 麻婆豆腐 1品 麻婆春雨 1品 そぼろ 2品 肉団子 2品 ミートローフ 3品 ピーマンの肉詰め 1品 その他 挽肉料理 17品 加工肉 11品 ベーコン巻き 4品 その他 ベーコン料理 2品 ウィンナソーセージ料理 3品 コンビーフ料理 1品 スパム料理 1品 魚介のおかず 魚介の煮物 13品 アクアパッツァ 1品 魚介の煮物 その他 12品 魚介の焼き物・ソテー 20品 鮭のムニエル 2品 魚介の焼き物 その他 18品 魚介の炒め物 12品 イカ・エビの炒め物 7品 魚介の炒め物 その他 5品 魚介の揚げ物 16品 定番 1品 アジフライ 1品 魚介の揚げ物 その他 15品 魚介の蒸し物 3品 あさりの酒蒸し 1品 魚介の蒸し物 その他 2品 魚介のカルパッチョ・マリネ 4品 サーモンのマリネ 1品 魚介のマリネ 3品 練り物 5品 さつま揚げ料理 2品 ちくわ料理 3品 魚介のおかず その他 2品 魚介のアレンジ料理 2品 ごはんもの オムライス 1品 定番 1品 オムライス(プレーン、アレンジ) 1品 カレー 11品 定番 1品 チキンカレー 1品 シーフードカレー 1品 キーマカレー 2品 ドライカレー 1品 カレー その他 6品 寿司 12品 恵方巻き・巻き寿司 3品 ちらし寿司 6品 混ぜ寿司 1品 押し寿司 1品 すし飯 1品 炒めご飯・チャーハン 4品 チャーハン その他 4品 炊き込み・混ぜご飯 21品 ピラフ 3品 パエリア 8品 炊き込みご飯 その他 7品 混ぜご飯 その他 4品 どんぶり 13品 定番 2品 親子丼 1品 牛丼 1品 海鮮丼 1品 丼もの その他 10品 雑炊・リゾット 1品 リゾット 1品 アレンジご飯 8品 定番 1品 おにぎり 1品 肉巻きおにぎり 1品 ドリア 3品 アレンジご飯 その他 3品 卵・大豆製品 いんげんの基本情報 いんげんの特徴 いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。 ケンタッキー・ワンダー(どじょういんげん)、サーベルいんげんなどの品種があります。 ケンタッキー・ワンダーは、丸さやで長さは20cmほど。 やわらかで味がよく、最も一般的な品種です。 サーベルいんげんは、丸さやでごく細く、長さが13〜15cmと短いのが特徴。 80年代に普及し始めました。 近ごろでは、いんげん豆に近い品種、花豆の若さやである、平たく幅広のモロッコいんげんも多く出回っています。 いんげんの選び方ガイド 露地栽培のものなどで、強風でさやがすれ、少々傷ついたものもありますが問題ありません。 緑色が鮮やかで、つやがよく、ポキッと折れるようなみずみずしいものを選びます。 しなびやすいので、ポリ袋に入れて野菜室で保存して。

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いんげんを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

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さやいんげんのレシピ

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【かためのゆで方】フライパンで90秒! 少ないお湯でできる、フライパンで蒸しゆでにする方法です。 ゆで上がったらすぐに氷水にとるのがポイント。 塩を入れると色が鮮やかにゆで上がる。 2 ふたをして、90秒蒸しゆでする 3 ザルに上げ、氷水に20秒さらす 一連の動作はすばやく行う。 急冷することで、余熱による食感の変化を止める。 4 ペーパータオルで水気を拭き取り、ヘタと筋を取る 氷水から取り出し、水気を拭き取る。 ヘタを折り、ゆっくり下に引くと筋が取れる。 【やわらかめのゆで方】フライパンで2分! かためのゆで方より、少し多めのお湯でフライパン蒸しする方法です。 ヘタと筋を先に取るのがポイント。 3 ふたをして、2分加熱する 「かため」より30秒長めに加熱する。 少しのゆで時間の差で食感が大きく変わる。 4 冷水に入れて粗熱をとる ザルにあげ、冷水に入れる。 粗熱が取れたら、ペーパータオルで水気を拭き取る。

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