なす 洋風 レシピ。 なすと豚肉の洋風揚げびたし 作り方・レシピ

じゅわ~とろ~っと溢れ出る!「なす」の味沁み絶品レシピ大集合

なす 洋風 レシピ

【材料】• ささみ(筋なし):3本• なす:2本• 酒:大さじ1• Aねぎ:5cm• A砂糖:小さじ1• A醤油:大さじ1• Aささみの蒸し汁:大さじ1• なすはガクを取り、ピーラーで皮をむいて水に10分ほどさらします。 ねぎはみじん切りにします。 ささみはフォークで穴を開け、耐熱容器に入れて酒を振ります。 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 ラップをしたまま粗熱を取ります。 1の水気を軽く切り、1本ずつラップに包みます。 耐熱皿に並べ600Wのレンジで2分加熱します。 水にさらして水気を拭き取ります。 ささみは繊維に沿って食べやすい大きさにほぐします。 8は中央を手でさきます。 Aの材料を混ぜ合わせます。 器に9、10を盛り、11をかけたら完成です。 【材料】• なす:2本• 厚揚げ:1枚• A砂糖:大さじ1• A酢:大さじ3• A醤油:大さじ3• A生姜(すりおろし):小さじ1• ごま油:大さじ3 【作り方】• 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。 長ねぎはみじん切りにします。 なすは縦6等分に切り、長さを半分にします。 フライパンにごま油を中火で熱し、3、厚揚げを並べ入れます。 両面に焼き色がつくまで焼き、ホーローバットに入れます。 ボウルに2、 Aの材料を加えて混ぜ合わせます。 5に6をかけて染み込ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。 味がよくなじんだら完成です。 【材料】• 合いびき肉:150g• 木綿豆腐:100g• なす:2本• 片栗粉:適量• ピザ用チーズ:30g• A塩:ひとつまみ• Aこしょう:少々• Bウスターソース:大さじ1• Bケチャップ:大さじ2• ベビーリーフ:適量 【作り方】• なすは縦に計10枚の薄切りにし、塩を振って10分ほど置いて水気を拭きます。 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせます。 600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取って水気を切ります。 ボウルに合いびき肉、3、 Aの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。 フライパンにサラダ油を熱し、5を入れて焼き色がつくまで中火で焼きます。 裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにします。 ピザ用チーズを均等にのせ、蓋をして弱火で2分ほど焼きます。 器に盛り、混ぜ合わせたBの材料をまわしかけたら完成です。

次の

なすを使った副菜の人気レシピ!レンジでも簡単!作り置きや洋風も

なす 洋風 レシピ

【材料】• ささみ(筋なし):3本• なす:2本• 酒:大さじ1• Aねぎ:5cm• A砂糖:小さじ1• A醤油:大さじ1• Aささみの蒸し汁:大さじ1• なすはガクを取り、ピーラーで皮をむいて水に10分ほどさらします。 ねぎはみじん切りにします。 ささみはフォークで穴を開け、耐熱容器に入れて酒を振ります。 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 ラップをしたまま粗熱を取ります。 1の水気を軽く切り、1本ずつラップに包みます。 耐熱皿に並べ600Wのレンジで2分加熱します。 水にさらして水気を拭き取ります。 ささみは繊維に沿って食べやすい大きさにほぐします。 8は中央を手でさきます。 Aの材料を混ぜ合わせます。 器に9、10を盛り、11をかけたら完成です。 【材料】• なす:2本• 厚揚げ:1枚• A砂糖:大さじ1• A酢:大さじ3• A醤油:大さじ3• A生姜(すりおろし):小さじ1• ごま油:大さじ3 【作り方】• 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。 長ねぎはみじん切りにします。 なすは縦6等分に切り、長さを半分にします。 フライパンにごま油を中火で熱し、3、厚揚げを並べ入れます。 両面に焼き色がつくまで焼き、ホーローバットに入れます。 ボウルに2、 Aの材料を加えて混ぜ合わせます。 5に6をかけて染み込ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。 味がよくなじんだら完成です。 【材料】• 合いびき肉:150g• 木綿豆腐:100g• なす:2本• 片栗粉:適量• ピザ用チーズ:30g• A塩:ひとつまみ• Aこしょう:少々• Bウスターソース:大さじ1• Bケチャップ:大さじ2• ベビーリーフ:適量 【作り方】• なすは縦に計10枚の薄切りにし、塩を振って10分ほど置いて水気を拭きます。 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせます。 600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取って水気を切ります。 ボウルに合いびき肉、3、 Aの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。 フライパンにサラダ油を熱し、5を入れて焼き色がつくまで中火で焼きます。 裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにします。 ピザ用チーズを均等にのせ、蓋をして弱火で2分ほど焼きます。 器に盛り、混ぜ合わせたBの材料をまわしかけたら完成です。

次の

なすの洋風人気レシピ!おかずにもサラダ・スープ・付け合わせにも!

なす 洋風 レシピ

野菜の煮物 92品 定番 1品 ラタトゥイユ 28品 かぼちゃの煮物(煮付け) 1品 なすの煮浸し 11品 野菜の煮物 その他 53品 野菜の和え物 52品 野菜の白和え 1品 野菜の和え物 その他 51品 野菜の炒め物 118品 定番 1品 きのこ炒め 1品 野菜炒め 8品 なすの味噌炒め 35品 ゴーヤーチャンプルー 1品 野菜の炒め物 その他 77品 野菜の炒め煮 42品 定番 29品 麻婆なす 29品 野菜の炒め煮 その他 13品 野菜の焼き物 72品 定番 22品 焼きなす 20品 野菜の肉巻き 16品 野菜の焼き物 その他 36品 野菜の揚げ物 42品 定番 2品 野菜の揚げ物 その他 42品 野菜の蒸し物 53品 蒸しなす 48品 野菜の蒸し物 その他 5品 野菜のおひたし 8品 おひたし その他 8品 野菜のおかず その他 24品 定番 1品 野菜のカルパッチョ 2品 野菜のマリネ 20品 ゆで野菜 2品 肉のおかず 牛肉 32品 定番 1品 その他 牛肉料理 32品 豚肉 92品 定番 11品 とんカツ 1品 豚の生姜焼き 4品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 4品 角煮・煮豚・チャーシュー 2品 酢豚 2品 ポークソテー 4品 野菜の肉巻き 16品 その他 豚肉料理 60品 鶏肉 46品 定番 8品 チキンカツ 1品 チキンソテー 1品 照り焼きチキン 3品 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 4品 その他 鶏肉料理 37品 挽肉 76品 定番 42品 ハンバーグ 7品 メンチカツ 1品 餃子 3品 麻婆豆腐 6品 麻婆なす 29品 そぼろ 2品 つくね 2品 その他 挽肉料理 30品 加工肉 11品 ベーコン巻き 1品 その他 ベーコン料理 2品 ウィンナソーセージ料理 3品 コンビーフ料理 1品 スパム料理 2品 ハム料理 2品 ラム肉 1品 ジンギスカン 1品 魚介のおかず 魚介の煮物 10品 定番 1品 さばの味噌煮 1品 魚介の煮物 その他 9品 魚介の焼き物・ソテー 17品 魚介の焼き物 その他 17品 魚介の炒め物 8品 イカ・エビの炒め物 4品 魚介の炒め物 その他 4品 魚介の揚げ物 10品 アジの南蛮漬け 1品 魚介の揚げ物 その他 9品 魚介の蒸し物 1品 魚介の蒸し物 その他 1品 魚介のカルパッチョ・マリネ 4品 魚介のカルパッチョ 1品 魚介のマリネ 3品 魚介の漬け・刺身 1品 刺身 その他 1品 練り物 4品 さつま揚げ料理 2品 ちくわ料理 1品 かまぼこ料理 1品 魚介のおかず その他 3品 魚介のアレンジ料理 3品 魚介の缶詰 2品 ツナ料理 2品 ごはんもの カレー 23品 野菜カレー 7品 キーマカレー 2品 グリーンカレー 2品 ドライカレー 3品 スープカレー 2品 ビーフカレー 1品 カレー その他 6品 ハヤシライス・ハッシュドビーフ 1品 定番 1品 ハヤシライス 1品 ハッシュドビーフ 1品 寿司 3品 恵方巻き・巻き寿司 1品 混ぜ寿司 2品 炒めご飯・チャーハン 2品 チャーハン その他 2品 炊き込み・混ぜご飯 6品 パエリア 2品 ビビンバ 2品 炊き込みご飯 その他 1品 混ぜご飯 その他 1品 どんぶり 20品 定番 2品 天丼 1品 中華丼 1品 丼もの その他 18品 雑炊・リゾット 4品 定番 1品 おかゆ 1品 お茶漬け 1品 リゾット 2品 アレンジご飯 7品 定番 1品 おにぎり 1品 ドリア 2品 アレンジご飯 その他 4品 卵・大豆製品 なすの基本情報 なすの特徴 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。 地方には独特の品種があり、全国で180種以上とか。 最も多く出回っているのは、用途の広い、長い卵形のものです。 くせのない味わいは、煮る、焼く、揚げる、蒸す、漬けると、どんな調理法・味つけにも合います。 和・洋・中、さまざまな料理に活躍し、特に油と相性がいいので、炒めものや揚げものに。 油を使って調理すると、色鮮やかに仕上がります。 なすの選び方ガイド あまり日もちのしない野菜です。 へたが黒く、切り口が新しく、へたについているトゲがとがっているもの、皮がピンとして全体に張りがあり、光沢のあるものを選びましょう。 低温に弱いので、2〜3日なら常温で。 それ以上長く保存するときは、冷蔵庫の野菜室で、水分が蒸発しないよう、ポリ袋に入れて保存して。

次の