メンチカツ 簡単。 メンチカツ!人気レシピ1位は?つくれぽ1000以上の殿堂入り&簡単な作り方

メンチカツのカロリー − 簡単!栄養andカロリー計算

メンチカツ 簡単

「ミンチカツ」と書かれた看板。 大阪市中央区にて。 「メンチ」の語源についてはっきりとした説は存在しない。 よく使われる俗説としては、「ミンスミートカツレツ」は mince(挽き肉) meat(肉) cutlet(フランス語のcotelette(コートレット)が語源)を合成したとされ、のちに「ミンスミートカツレツ」が省略される過程で「ミンス」が「メンチ」に転じて、「メンチカツ」となったという説が一般的に広まっている。 しかし、根拠になる文献などは存在せず、呼び方があまりにも変化しすぎている。 昭和初期に三ッ輪屋精肉店がこの料理を考案した際に「ミンチカツ」と命名したとする説もある。 近畿地方を中心とする西日本では、挽き肉をミンチ肉あるいはミンチと呼ぶことが東日本よりも多いため、ミンチで作るカツからそのまま「ミンチカツ」と呼ばれるようになった。 大阪では「ミンチ肉のカツなのに『メンチ』と呼ぶのは、訛っているじゃないか」と考える人が多い。 近畿地方で「メンチカツ」という呼称が使われない背景として、で「メンチを切る(=睨みつけるの意)」という表現があることから、同音衝突を避けたとする俗説があるが、これはあくまで後から作られた冗談話である。 脚注 [ ].

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メンチカツ

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メンチカツに合うおかず7選 1. キャベツの千切り コロッケやトンカツ等の揚げ物を食べる場合の付け合わせとしては王道のおかずで、サラダ感覚で食べる場合が多いです。 お好みのドレッシングで頂来ますが、大抵はメンチカツにソースを掛ける場合が多く、キャベツもソースで頂く事が、特にお弁当等の場合には多いです。 メンチカツは肉料理に分類される為、栄養のバランスとしては野菜を摂取する事が好ましく、シャキシャキと食べ易いキャベツの千切りの口当たりがさくっとしたメンチカツの食感と対比して、口を楽しませてくれるのです。 冷やしトマト アツアツのメンチカツを食べて、冷たくたっぷりの水分を含んでいる酸味の利いたトマトを食べる事でお互いの美味しさを引き立て合う事が出来ます。 カツはソースで食べる事が多く、大抵のソースは原材料にトマトを使用しているので、相性も悪い筈が有りません。 熱くなった口の中を冷やす事で、二口目のカツの熱さも楽しむ事が出来ます。 ポテトサラダ 市販のお弁当等にはこの二つの組み合わせになって居る場合が多く、それだけ栄養的にも良い組み合わせだと言えます。 冷たいポテトサラダの柔らかな食感とカツの衣のサクサク感が絶妙のハーモニーを産み出すのです。 又、マヨネーズ系の味によって、肉とソースの味を更にコク深く味わえる組み合わせです。 その点ではコールスローと言う選択肢も捨てがたい物が有ります。 冷や奴 日本人ならではの組み合わせで、やはり食卓に有ると安心する料理と言うだけでは無く、その冷たい食感が他の温かい料理を引き立ててくれます。 メンチカツを醤油で食べる人も少なく無いのと、うどんやそばにコロッケを入れるなど、醤油とカツの相性も良いのです。 豆腐のさっぱりした味わいはひき肉のこってりをリセットしてくれます。 カレー 反則技とも言えるメンチカツカレーライスにしてしまう事で一つの料理が成立してしまいます。 只のカレーとは違いカツが入る事で素晴らしいアクセントを産み出してくれます。 カレーのルーに包まれたカツを噛むと中のメンチの肉汁がジュワーっと口に広がる事で、温めた肉がその存在を主張して舌を喜ばせてくれるのです。 パン メンチカツバーガーが有る様に、パンとメンチカツは良い組み合わせです。 但し、純粋にパンとメンチカツだけだと物足りなく感じます。 大抵はキャベツなりが入っていて、ソース等が掛かっている物に慣れている為です。 魚のフライ 白身魚のフライや鮭のフライ、ししゃものフライやアジフライ等の魚が材料になった物にする事で、栄養素の種類が豊富になり身体に良い食事になります。 こちらもソースや醤油を掛けて食べる他にタルタルソースで食べる事で、違う味わいで楽しむ事が出来ますし、それだけカロリーを多く取る事が出来ます。 メンチカツに合うスープ3選 1. 味噌汁 日本人らしくシンプルなワカメと豆腐の味噌汁で食べると定食屋のメニューとしても成立します。 発酵食品である味噌は身体に良いので、お勧めのメニューになります。 コンソメスープ 洋食であるメンチカツに洋食のスープのコンソメはとても相性の良いあっさりしたスープになります。 コンソメスープに野菜を入れる事で、栄養価も高くなり、野菜の旨味がしみ出す事でより一層美味しく食べる事が出来ます。 ポタージュ こちらも洋食のスープの定番で、一般的に馴染み深いスープでメンチカツのさっくりとした口当たりと肉の旨味に対してクリーミーなのどごしと少し濃厚な味わいでお互いの料理の味を引き立て合える組み合わせになります。 メンチカツのおすすめ献立メニュー 献立例1• ポテトサラダ• メンチカツ• 魚のフライ• ポタージュスープ こちらの献立は洋食屋さんに有るミックスフライコースを連想させる組み合わせです。 これに海老フライ等が入っても豪華な食事になります。 この記事を書いた人 名前 監督 自己紹介 副業のカラオケ屋も含めて、女房よりも厨房に立つ機会が多いおじさんです。 高校1年の娘と小学校5年の娘はパパの作る料理を美味しそうにたいらげてくれるのが嬉しいです。 副業のカラオケ屋でも自分用の夜食をサービスでお客さんにあげると、お代わり等せがまれて、自分の分が無くなってしまう事もたまにあり、嬉しいやらお腹が空いて辛いやら複雑な気持ちになります。

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メンチカツに合うおかずやスープは?メンチカツ&副菜のおすすめ献立!

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メンチカツ• 合いびき肉 300gぐらい• 玉ねぎ 1個 みじん切り• 卵 1個• パン粉 大5• 牛乳 大2• ゼラチン 小1• 茅乃舎野菜だし(コンソメ)小1• 塩コショウ 適量• ナツメグ 少々• ブラックペッパー 適量 (衣)• 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量 <作り方>• たまねぎをみじん切りする。 ボウルに1と(衣)以外の材料を入れ、よく捏ねる。 お好みの大きさにまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 揚げる。 「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について 2020年1月30日に、 本を出版することになりました。 幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、 お悩み解決のためのお弁当レシピになります。 「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる? 」 という悩みに寄り添って考えました。 特別な買い物はいっさいなし! なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。 お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。 使用したお弁当箱は? 公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。

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