さつまいも 繊維が多い。 レジスタントスターチ 含有量の多い食品はさつまいもと何?

不溶性食物繊維の多い食品と、食品の不溶性食物繊維の含有量一覧表

さつまいも 繊維が多い

レジスタントスターチとは レジスタントスターチは、英語で resistant starch。 レジスタント= 消化されにくい スターチ= でんぷん という意味で、難消化性でんぷんと呼ばれています。 つまり、レジスタントスターチとは、消化されずに大腸までしっかり届くでんぷんのこと。 糖質なのに食物繊維と同じ働きをしてくれるんです。 消化されずに大腸まで届くレジスタントスターチは、腸内環境を整えてくれるほか、体重や内臓脂肪の増加を抑える効果が期待できると言われています。 そんなレジスタントスターチの効果について、もうすこし詳しくご紹介します。 レジスタントスターチの効果 食物繊維のような性質を持つレジスタントスターチ。 レジスタントスターチは良質の炭水化物で、小腸までは消化されずに大腸まで届き、腸内細菌のえさになって腸内環境を整えてくれるので、 便秘解消効果が期待できます。 また、レジスタントスターチは小腸では吸収されずゆるやかに消化されていくため、 血糖値の上昇を抑制する効果も期待できます。 さらに、レジスタントスターチを摂取することで、 肥満を防止し、体重や内臓脂肪の増加の抑制する効果が期待できることが、マウスの実験結果でわかっています。 NHKの美と若さの新常識で紹介された研究結果では、レジスタントスターチがえさとなる腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸が、脂肪の取り込みをブロックして、肥満を防いでくれるとのことでした。 いいことだらけのレジスタントスターチ。 効率よく摂り入れる方法を知って、ぜひとも便秘解消やダイエットにつなげていきたいです。 レジスタントスターチの効果的な食べ方 レジスタントスターチには、加熱すると減り、冷やすと増える特質があります。 なので、レジスタントスターチの効果的な食べ方は、炭水化物の多い食品を 加熱したあと冷ましてから食べるということになります。 食品をただ冷蔵庫で冷やすだけで、レジスタントスターチが増えてくれるというのは、とても簡単ですぐにでも実践できそうですね。 また、これは一度冷したものを常温に戻しても効果は変わらないのですが、レンジなどで 再び温め直すと効果が失われてしまうので注意しましょう。 効果的に摂り入れることで、より高い健康効果が期待できるレジスタントスターチ。 どんな食品に多く含まれているのか気になります。 レジスタントスターチの多い食品 レジスタントスターチダイエットには、冷やご飯や冷やし焼きいもがいいと聞いたことがあるのですが、そのほかにはどんな食品にレジスタントスターチが含まれているのでしょうか。 レジスタントスターチは、 白米やいも類のほか、 いんげん豆やとうもろこし、大麦、全粒粉などに含まれ、 食パンやライ麦パン、パスタなどの食品にも含まれています。 いも類では、さつまいものほか じゃがいもにも多く含まれているので、ポテトサラダにすれば冷たくてもおいしく食べられそうですね。 レジスタントスターチの含有量 NHK美と若さの新常識で、レジスタントスターチが含まれる食品が紹介されていました。 白米 0. いんげん豆のほかにも 小豆やひよこ豆など豆類にはでんぷんが多く、レジスタントスターチをたくさんとれる素材なんですよ。 このような豆類やいも類を使って一度加熱して冷ます料理を作ってみてください。 おわりに さつまいものほかには、いんげん豆のレジスタントスターチ量が多いことがわかりました。 そのほかの豆類でもレジスタントスターチを摂れるので、ぜひ活用してみてください。 食物繊維と同じ働きをするレジスタントスターチは、水溶性と不溶性、両方の特徴を持っているのだそう。 ダイエット効果や便秘解消効果のほか、より高い健康効果が期待できるので、積極的に摂り入れていきたいですね。

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さつまいものカロリーは低い?タンパク質や食物繊維などの栄養成分も解説!

さつまいも 繊維が多い

1 レモン 全果 2. 0 らっきょう漬 1. 4 たらの芽 1. 1 かんぴょう 乾 6. 8 にんにく 3. 7 ひきわり納豆 2. 0 なの花 1. 3 さつまいも 焼き 1. 1 抹茶 粉 6. 6 ゆず 果皮 3. 3 アボカド 1. 7 うずら豆 1. 3 にんじん 1. 0 カレー粉 6. 5 ゆりね 3. 2 オクラ 1. 6 モロヘイヤ 1. 3 さつまいも 蒸し 1. 0 大麦 押麦 6. 0 ごぼう 2. 7 あしたば 生 1. 5 なめたけ 1. 1 トマトピューレー 1. 0 ピュアココア 5. 6 納豆 2. 3 いんげん豆 ゆで 1. 5 つくし 1. 1 なすのからし漬 1. 0 とうがらし 5. 4 きんかん 2. 3 うめ干し 1. 4 なめこ 1. 1 わさび漬 1. 0 豆きんとん 4. 3 豆みそ 2. 2 芽きゃべつ 1. 4 しゅんぎく ゆで 1. 1 からし菜漬け 1. 0 切干だいこん 乾 3. 6 水溶性食物繊維の働き 人体に有害な物質の吸収を妨げ、便として排出させる。 糖尿病を予防。 ブドウ糖の吸収速度を遅くし、食後の急激な血糖の上昇を防ぐ。 動脈硬化を予防。 水溶性食物繊維はコレステロールの吸収を抑制する。 高血圧を予防。 水溶性の中でもアルギン酸に顕著。 ナトリウムを排除して血圧を下げる。 水溶性食物繊維の欠乏症 --- 水溶性食物繊維の過剰摂取 多量摂取は、ミネラル等の吸収を妨げてしまう可能性がある。 水溶性食物繊維の含有量一覧表 乾物と生鮮品のデータがあります。 水分量等詳しくは、で、確認できます。 食品名 g 大麦 押麦 6. 0 オートミール 3. 2 ライ麦パン 2. 0 インスタントラーメン 1. 6 パン粉 1. 6 カップ麺 ラーメン 1. 3 フランスパン 1. 2 小麦粉 薄力粉 1. 2 小麦粉 中力粉 1. 2 小麦粉 強力粉 1. 2 アマランサス 1. 1 てんぷら粉 1. 1 焼きふ 1. 1 ロールパン 1. 0 コッペパン 1. 0 餃子の皮 1. 0 しゅうまいの皮 1. 0 春巻の皮 1. 0 カップ麺 焼きそば 0. 9 クロワッサン 0. 9 ぶどうパン 0. 9 肉まん 0. 9 ピザクラスト 0. 8 ナン 0. 8 そうめん 乾 0. 7 中華めん 蒸し 0. 7 スパゲティ 乾麺 0. 7 マカロニ 乾麺 0. 7 あんぱん 0. 7 とうもろこし 玄穀 0. 6 クリームパン 0. 6 デニッシュパン 0. 6 コーンミール 0. 6 あんまん 0. 6 そば ゆで 0. 5 中華めん ゆで 0. 5 ホットケーキ 0. 5 食パン 0. 4 チョココルネ 0. 4 コーンフレーク 0. 3 ごはん 玄米 0. 2 ごはん はいが精米 0. 2 うどん ゆで 0. 2 イングリッシュマフィン 0. 2 コーンフラワー 0. 2 おこわ 赤飯 0. 1 ごはん 七分つき米 0. 1 コーングリッツ 0. 1 ごはん 精白米 0. 0 もち 0. 0 はと麦 0. 0 ビーフン 乾麺 0. 0 上新粉 0. 0 白玉粉 0. 0 穀類の水溶性食物繊維 食品名 g マッシュポテト 乾 2. 5 さつまいも 1. 1 フライドポテト 1. 0 さといも 0. 9 やまといも 0. 7 じゃがいも 0. 5 ながいも 0. 2 こんにゃく 0. 1 しらたき 0. 0 くずきり ゆで 0. 0 タピオカ 乾 --- 芋類の水溶性食物繊維 食品名 g 豆きんとん 4. 3 納豆 2. 3 納豆 ひきわり 2. 0 きな粉 1. 9 だいず 乾 1. 8 いんげん豆 ゆで 1. 5 おたふく豆 1. 4 うずら豆 1. 3 あずき 乾 1. 2 えんどう豆 塩豆 1. 1 ひよこ豆フライ 1. 1 だいず ゆで 0. 9 フライビーンズ 0. 9 紅花いんげん ゆで 0. 7 がんもどき 0. 6 凍り豆腐 乾 0. 6 油揚げ 0. 5 あんこ つぶしあん 0. 5 えんどう豆 ゆで 0. 5 ひよこ豆 ゆで 0. 5 おから 0. 3 あんこ こしあん 0. 2 はるさめ 芋・乾 0. 2 豆乳 0. 2 ゆば 生 0. 2 金山寺みそ 0. 2 豆腐 絹ごし 0. 1 豆腐 木綿 0. 1 豆腐 焼き 0. 1 はるさめ 緑豆・乾 0. 0 豆類の水溶性食物繊維 食品名 g ごま 2. 5 くり 中国ぐり 1. 0 ピスタチオ 0. 9 カシューナッツ 0. 8 アーモンド 0. 6 くるみ 0. 6 松の実 0. 5 バターピーナッツ 0. 5 くり 日本ぐり 0. 3 くり 甘露煮 0. 3 らっかせい 0. 3 ぎんなん 0. 2 マカダミアナッツ 0. 0 種実の水溶性食物繊維 食品名 g 干ししいたけ(乾) 3. 0 なめこ 1. 1 しいたけ 0. 5 マッシュルーム 缶 0. 5 えのきたけ 0. 4 エリンギ 0. 3 しめじ 0. 3 まいたけ 0. 3 まつたけ 0. 3 なめこ 缶 0. 2 マッシュルーム 0. 1 きくらげ 乾 0. 0 きのこ水溶性食物繊維 食品名 g あじ 生 0. 0 あじ 焼 0. 0 あじ 干物 0. 0 あなご 0. 0 あゆ 焼 0. 0 あんこう 0. 0 あんこうのきも 0. 0 いかなご 0. 0 いさき 0. 0 いわし 生 0. 0 いわし 焼き 0. 0 いわし みりん干 0. 0 いわし 丸干 0. 0 煮干し 0. 0 いわし 油漬 0. 0 たたみいわし 0. 0 うなぎ かば焼 0. 0 うなぎ きも 0. 0 かじき 0. 0 かつお 0. 0 かつおぶし 0. 0 かます 焼 0. 0 かれい 0. 0 かれい 子持ち 0. 0 かれい 干し 0. 0 かわはぎ 0. 0 きす 0. 0 ぎんだら 0. 0 きんめだい 0. 0 さけ 生 0. 0 塩さけ 0. 0 スモークサーモン 0. 0 さば 0. 0 さば 水煮缶 0. 0 しめさば 0. 0 さより 0. 0 さわら 0. 0 さんま 0. 0 さんま 開き 0. 0 ししゃも 0. 0 したびらめ 0. 0 しらうお 0. 0 しらす干し 0. 0 すずき 0. 0 たい 生 0. 0 たい 焼 0. 0 たちうお 0. 0 たら 生 0. 0 たら 塩 0. 0 たら でんぶ 0. 0 にしん 0. 0 身欠きにしん 0. 0 にじます 0. 0 はたはた 0. 0 はまち 生 0. 0 ひらめ 0. 0 ふかひれ 0. 0 ふぐ 0. 0 ぶり 0. 0 ほっけ 生 0. 0 ほっけ 開き 0. 0 まぐろ 赤身 0. 0 まぐろ 脂身 0. 0 ツナ缶 油漬 0. 0 ツナ缶 水煮 0. 0 むつ 0. 0 めざし 0. 0 めばる 0. 0 わかさぎ 0. 0 魚の水溶性食物繊維 食品名 g あさり 0. 0 あわび 0. 0 いか 生 0. 0 いか 焼 0. 0 するめ 0. 0 いかの塩辛 0. 0 いくら 0. 0 うに 0. 0 粒うに 0. 0 甘えび 0. 0 伊勢えび 0. 0 車えび 0. 0 芝えび 0. 0 ブラックタイガー 0. 0 大正えび 0. 0 かき 0. 0 数の子 0. 0 かに 毛がに・殻付 0. 0 かに ずわいがに・殻付 0. 0 かに たらばがに・殻付 0. 0 かに缶 0. 0 くらげ 0. 0 さざえ 0. 0 しじみ 0. 0 しゃこ 0. 0 すじこ 0. 0 たいらがい 0. 0 たこ 0. 0 たらこ 0. 0 めんたいこ 0. 0 つぶがい 0. 0 とりがい 0. 0 ばいがい 0. 0 はまぐり 0. 0 ほたて 貝柱 0. 0 ほたて ひも付 0. 0 ほたるいか 0. 0 ほっき貝 0. 0 ほや 0. 0 みる貝 0. 0 かまぼこ 0. 0 かにかまぼこ 0. 0 さつま揚げ 0. 0 ちくわ 0. 0 つみれ 0. 0 魚肉ソーセージ 0. 0 なると 0. 0 はんぺん 0. 0 いかなごの佃煮 0. 0 削り節の佃煮 0. 0 わかさぎの佃煮 0. 0 あさりの佃煮 0. 0 えびの佃煮 0. 0 はまぐりの佃煮 0. 0 あみの塩辛 --- 桜えび ゆで --- 干しえび --- 魚介の水溶性食物繊維 食品名 g 牛肩肉 和牛 0. 0 牛肩肉 輸入 0. 0 牛ばら肉 和牛 0. 0 牛ばら肉 輸入 0. 0 牛もも肉 和牛 0. 0 牛もも肉 輸入 0. 0 牛肩ロース 和牛 0. 0 牛肩ロース 輸入 0. 0 牛サーロイン 和牛 0. 0 牛サーロイン 輸入 0. 0 牛リブロース 和牛 0. 0 牛リブロース 輸入 0. 0 牛ひき肉 0. 0 牛ひれ肉 和牛 0. 0 牛ひれ肉 輸入 0. 0 牛ランプ 和牛 0. 0 牛ランプ 輸入 0. 0 牛レバー 肝臓 0. 0 牛肉 小腸 0. 0 牛はつ 心臓 0. 0 牛たん 舌 0. 0 牛大腸 0. 0 牛ミノ 胃 0. 0 子牛ばら肉 0. 0 豚ロース 0. 0 豚肩ロース 0. 0 豚ばら肉 0. 0 豚もも肉 0. 0 豚ひれ肉 0. 0 豚ひき肉 0. 0 豚レバー 肝臓 0. 0 豚足 0. 0 豚たん 舌 0. 0 鶏手羽肉 0. 0 鶏むね肉 皮付 0. 0 鶏むね肉 皮なし 0. 0 鶏もも肉 皮付 0. 0 鶏もも肉 皮なし 0. 0 鶏ささみ 0. 0 鶏ひき肉 0. 0 鶏レバー 肝臓 0. 0 鶏砂ぎも 0. 0 鶏はつ 心臓 0. 0 鶏軟骨 0. 0 うま 馬肉、赤肉 0. 0 かも 0. 0 くじら 肉、赤肉 0. 0 くじら さらしくじら 0. 0 マトン 0. 0 ウインナー 0. 0 サラミ 0. 0 フランクフルト 0. 0 ハム ロース 0. 0 ハム ボンレス 0. 0 生ハム 0. 0 焼豚 0. 0 レバーペースト 0. 0 コンビーフ缶 0. 0 ビーフジャーキー 0. 0 ローストビーフ 0. 0 ベーコン 0. 0 ベーコン ロース 0. 0 ショルダーベーコン 0. 0 うずら卵 生 0. 0 うずら卵 水煮缶 0. 0 たまご 生 0. 0 たまご ゆで 0. 0 ポーチドエッグ 0. 0 たまご 卵黄 0. 0 たまご 卵白 0. 0 たまご豆腐 0. 0 ピータン 0. 0 フォアグラ 0. 0 肉類の水溶性食物繊維 食品名 g こんぶ 乾 --- とろろこんぶ --- 塩昆布 --- こんぶつくだ煮 --- 焼きのり --- 味付けのり --- のりのつくだ煮 --- あおさ 乾 --- あおのり 乾 --- ひじき 乾 --- めかぶわかめ --- もずく --- 塩蔵わかめ 塩抜 --- わかめ 素干し --- カットわかめ 乾 --- ところてん --- かんてん --- 海藻の水溶性食物繊維 食品名 g 普通牛乳 0. 0 加工乳 低脂肪 0. 0 加工乳 濃厚 0. 0 脱脂乳 0. 0 脱脂粉乳 粉 0. 0 乳飲料 コーヒー 0. 0 乳飲料 フルーツ 0. 0 生クリーム 乳脂肪 0. 0 生クリーム 植物性 0. 0 ホイップクリーム 乳脂肪 0. 0 ホイップクリーム 植物性 0. 0 加糖練乳 0. 0 ヨーグルト 飲料 0. 0 乳酸菌飲料 乳製品 0. 0 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 0. 0 アイスクリーム 高脂肪 0. 0 アイスクリーム 普通脂肪 0. 0 アイスクリーム アイスミルク 0. 0 アイスクリーム ラクトアイス・普通脂肪 0. 0 アイスクリーム ラクトアイス・低脂肪 0. 0 アイスクリーム ソフトクリーム 0. 0 シャーベット 0. 0 カマンベールチーズ 0. 0 パルメザンチーズ 0. 0 プロセスチーズ 0. 0 チーズ クリーム 0. 0 カッテージチーズ 0. 0 乳製品水溶性食物繊維 水溶性食物繊維の含有量一覧表 野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。 詳しくは、で、各食品をご確認下さい。 食品名 g エシャロット 9. 1 かんぴょう 乾 6. 8 とうがらし 5. 4 にんにく 3. 7 切干大根 乾 3. 6 ゆりね 3. 2 ごぼう 2. 7 オクラ 1. 6 あしたば 1. 5 芽きゃべつ 1. 4 なの花 1. 3 モロヘイヤ 1. 3 しゅんぎく 1. 1 たらの芽 1. 1 にんじん 1. 1 にんにくの茎 1. 0 さやえんどう 0. 9 バジル 生 0. 9 ふきのとう 0. 9 かぼちゃ 西洋 0. 9 かぼちゃ 日本 0. 8 きくの花 0. 8 しそ 0. 8 しその実 0. 8 だいこん 葉・ゆで 0. 8 にら 0. 8 ブロッコリー 0. 8 カリフラワー 0. 7 コーン缶(ホール) 0. 7 グリンピース 0. 6 こまつな 0. 6 さやいんげん 0. 6 サニーレタス 0. 6 せり 0. 6 ぜんまい ゆで 0. 6 たまねぎ 0. 6 つるむらさき 0. 6 パセリ 0. 6 ピーマン 0. 6 ほうれん草 0. 6 レッドキャベツ 0. 6 アスパラガス グリーン 0. 5 えだまめ 0. 5 かぶ 葉 0. 5 キャベツ ゆで 0. 5 だいこん 根 0. 5 とうがん 0. 5 にがうり 0. 5 パブリカ 赤ピーマン 0. 5 リーフレタス ちりめんちしゃ 0. 5 わらび 0. 5 アスパラガス ホワイト 0. 4 キャベツ 生 0. 4 じゅんさい 0. 4 そら豆 0. 4 たけのこ 0. 4 ミニトマト 0. 4 はくさい ゆで 0. 4 みつば 0. 4 みょうが 0. 4 うど 0. 3 かいわれだいこん 0. 3 かぶ 根 0. 3 ししとうがらし 0. 3 スナップえんどう 0. 3 セロリ 0. 3 たけのこ しなちく 0. 3 ちんげん菜 0. 3 つまみ菜 0. 3 とうもろこし 0. 3 トマト 0. 3 なす 0. 3 米なす 0. 3 はくさい 生 0. 3 もやし 大豆 0. 3 わけぎ 0. 3 きゅうり 0. 2 クレソン 0. 2 コーン缶(クリーム) 0. 2 ヤングコーン 0. 2 こねぎ 0. 2 サラダ菜 0. 2 しょうが 0. 2 ズッキーニ 0. 2 ながねぎ 0. 2 もやし 緑豆 0. 2 ラディッシュ 0. 2 れんこん 0. 2 葉しょうが 0. 1 ふき 0. 1 レタス 0. 1 野菜の水溶性食物繊維 食品名 g 抹茶 粉 6. 6 ミルクココア 粉 1. 3 野菜ジュース 0. 4 トマトジュース 0. 3 豆乳 0. 2 豆乳 調整豆乳 0. 2 ピーチネクター 0. 1 あま酒 0. 1 日本茶 玄米茶 0. 0 レモン 果汁 0. 0 ビール 0. 0 発泡酒 0. 0 ワイン ロゼ 0. 0 焼酎 0. 0 ウィスキー 0. 0 日本酒 0. 0 紹興酒 0. 0 ブランデー 0. 0 ジン 0. 0 ラム 0. 0 コーヒー --- 紅茶 --- 日本茶 せん茶 --- 日本茶 玉露 --- 日本茶 番茶 --- 日本茶 ほうじ茶 --- ウーロン茶 --- 麦茶 --- 昆布茶 粉 --- コーラ --- 炭酸飲料 --- ワイン 白 --- ワイン 赤 --- 梅酒 --- 飲物の水溶性食物繊維 食品名 g カレー粉 6. 5 ドライイースト 2. 5 ハヤシルウ 1. 4 カレールウ 1. 2 トマトピューレー 1. 0 チリソース 0. 8 みそ 0. 6 トマトケチャップ 0. 6 とうばん醤 0. 6 ソース とんかつ 0. 5 トマト水煮缶 ホールトマト 0. 5 ソース ウスター 0. 3 トマトソース 0. 3 固形コンソメ 0. 3 ドレッシング 和風・ノンオイル 0. 2 オイスターソース 0. 2 サウザンアイランドドレッシング 0. 1 さとう 黒 0. 0 さとう 上白 0. 0 しお 0. 0 しょうゆ 薄口 0. 0 しょうゆ 濃口 0. 0 す 0. 0 はちみつ 0. 0 みりん 0. 0 ドレッシング イタリアン 0. 0 フレンチドレッシング 0. 0 マヨネーズ 0. 0 オリーブ油 0. 0 ごま油 0. 0 サラダ油 0. 0 バター 0. 0 バター 無塩 0. 0 マーガリン 0. 0 牛脂 0. 0 ショートニング 0. 0 酒粕 0. 0 かたくり粉 0. 0 コーンスターチ 0. 0 さつまいもでん粉 0. 0 くず粉 0. 0 かつおだし 液 0. 0 顆粒風味調味料 粉 0. 0 煮干だし 液 0. 0 鳥がらだし 液 0. 0 ラー油 --- からし --- 粒入りマスタード --- こしょう 黒 --- こしょう 白 --- チリペッパーソース --- わさび ねり --- ベーキングパウダー --- マーボー豆腐の素 --- 昆布だし 液 --- コーンスープ 粉末 --- コーンスープ 液状 --- 洋風だし 液 --- 中華だし 液 --- めんつゆ 3倍濃厚 --- めんつゆ ストレート --- 調味の水溶性食物繊維 食品名 g クラッカー 1. 5 ポテトチップス 1. 1 チョコレート 1. 0 ビスケット 0. 9 ウエハース 0. 7 かりんとう 0. 7 ドーナッツ 0. 6 アップルパイ 0. 5 きんつば 0. 5 スポンジケーキ 0. 4 あま納豆 0. 4 カステラ 0. 4 どら焼 0. 4 ショートケーキ 0. 3 ワッフル 0. 3 さくら餅 0. 3 まんじゅう 蒸し 0. 3 タルト 0. 2 八つ橋 あん入り 0. 2 コーンスナック 0. 2 ポップコーン 0. 2 エクレア 0. 1 シュークリーム 0. 1 ゼリー オレンジ 0. 1 かしわもち 0. 1 くし団子 あん 0. 1 大福もち 0. 1 まんじゅう くずざくら 0. 1 ゼリー コーヒー 0. 0 ババロア 0. 0 ういろう 0. 0 きび団子 0. 0 くし団子 しょうゆ 0. 0 ちまき 0. 0 あめ 0. 0 あられ 0. 0 ガム 0. 0 キャラメル 0. 0 せんべい 甘辛 0. 0 せんべい 塩 0. 0 せんべい 揚げ 0. 0 マシュマロ 0. 0 プリン --- ようかん --- 水ようかん --- 菓子の水溶性食物繊維 食品名 g あんずジャム 低糖度 0. 9 マーマレード 低糖度 0. 9 いちごジャム 低糖度 0. 7 いちごジャム 高糖度 0. 7 ピーナッツバター 0. 6 あんずジャム 高糖度 0. 5 ブルーベリージャム 0. 5 マーマレード 高糖度 0. 5 りんごジャム 0. 5 ジャム水溶性食物繊維 食品名 g うめ干し 1. 4 らっきょう甘酢漬 1. 4 なめたけ 1. 1 からし菜漬け 1. 0 たかな漬 1. 0 なすのからし漬 1. 0 わさび漬 1. 0 ザーサイ 0. 9 かぶのぬか漬 葉 0. 8 なら漬 0. 8 ふくじん漬 0. 8 キムチ 0. 7 だいこんぬか漬 0. 7 べったら漬 0. 7 しば漬 0. 6 たくあん漬 0. 6 なすのぬか漬 0. 6 かぶのぬか漬 根 0. 5 かぶの塩漬 0. 5 きょう菜の塩漬 0. 5 なすの塩漬 0. 5 きゅうりのぬか漬 0. 4 うりの塩漬 0. 3 きゅうりの塩漬 0. 3 きゅうりのピクルス 0. 3 はくさい漬 0. 3 オリーブのピクルス 0. 2 しょうがの甘酢漬 がり 0. 2 しょうがの酢漬 紅しょうが 0. 2 のざわ菜 0. 2 漬物の水溶性食物繊維 食品名 g プルーン 乾 3. 4 ゆず 果皮 3. 3 きんかん 2. 3 レモン 全果 2. 0 アボガド 1. 7 干し柿 1. 3 干しぶどう 1. 2 いちじく 0. 7 キウイフルーツ 0. 7 西洋なし 0. 7 パパイヤ 0. 7 ラズベリー 0. 7 さくらんぼ 米国産 0. 6 マンゴー 0. 6 もも 0. 6 缶詰 さくらんぼ 0. 6 いちご 0. 5 いよかん 0. 5 ブルーベリー 0. 5 みかん 0. 5 缶詰 もも 0. 5 すもも 0. 4 なつみかん 0. 4 びわ 0. 4 ライチ 0. 4 缶詰 西洋なし 0. 4 オレンジ 0. 3 ゆず 果汁 0. 3 りんご 0. 3 柿 0. 2 ぐみ 0. 2 グレープフルーツ 0. 2 なし 0. 2 はっさく 0. 2 ぶどう 0. 2 メロン 白肉腫 0. 2 メロン 赤肉種 0. 2 ライム 果汁 0. 2 缶詰 みかん 0. 2 かぼす 果汁 0. 1 さくらんぼ 国産 0. 1 すいか 0. 1 パインアップル 0. 1 バナナ 0. 1 ざくろ 0. 0 缶詰 パインアップル 0. データ未測定は、---で表示しています。 便秘の予防に不溶性の食物繊維を、生活習慣病の予防に水溶性の食物繊維を。

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さつまいもの消化スピードは?意外と知らないさつまいもの消化について

さつまいも 繊維が多い

さつまいもが便秘にいい理由は? さつまいもが便秘にいい理由として食物繊維を思い浮かべる人もいるかと思いますが、 さつまいもに含まれる食物繊維は100gあたり2.3gとなっています。 これは実は あまり多いとはいえない数値です。 食物繊維の数値だけでいえば、豆類などのほうがはるかに多く含まれています。 なぜサツマイモに食物繊維が多いと思われているか、ということですが、 これは一度に食べる量が多いからというのもあります。 100gあたりの食物繊維が少なくても、サツマイモは一度に食べる量が多いので、 結果として摂取する食物繊維の量が多くなります。 そして、便秘にいいと言われる原因にはもう1つあって、 それが「 ヤラピン」という成分です。 生のさつまいもを切ると、断面に白い汁が出てくるのですが、これがヤラピンです。 このヤラピンには 緩下作用があります。 緩下作用とは、 ・胃の粘膜を保護 ・腸の働きを促進 といった働きで、結果としてお通じがよくなります。 さつまいもが便秘にいいというのは、食物繊維もありますが、 どちらかというとヤラピンの働きのところがあります。 スポンサードリンク さつまいもを食べると便秘がひどくなる? ここまでの説明を見ると、やっぱりサツマイモって便秘にいいんじゃん! となるところですが、実はちょっと問題があります。 それはサツマイモに含まれる食物繊維の種類です。 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。 サツマイモに含まれる食物繊維は大半は 不溶性食物繊維です。 水溶性のものは文字通り水に溶ける食物繊維です。 働きとしては、腸内の余分な水分を吸収し、便を程よい固さにします。 不溶性のものは水に溶けにくく、 腸内の水分を吸収し、便の量を増やし腸は刺激します。 この食物繊維はどちらも腸の働きが正常なときは効果があるのですが、 便秘が続いている場合には問題が出てきます。 便秘が続いている場合は、長い間腸に便がたまっている状態で、 水分がなくなり、便が固くなっています。 この状態で不溶性の食物繊維を摂取すると、さらに便の量が増えるので出にくくなってしまいます。 このように、便秘がひどいときにはサツマイモは逆効果になってしまいます。 さつまいもで便秘を解消する食べ方について せっかく便秘によさそうな成分が入っているさつまいもなのに、 便秘には効果がないのでしょうか? 便秘を解消するにはちょっとしたポイントがあります。 そのポイントは「 水分」です。 朝起きたといにコップ1杯の水を飲むと便秘にいい、という話がありますが、 水分をとると腸を刺激することができます。 便秘解消としてさつまいもを食べるなら、水分をしっかりととりましょう。 そして、不溶性の食物繊維が多くなりすぎないように、あまり食べすぎないようにします。 まとめ さつまいもには美容効果が期待できるビタミンCや、 アンチエイジングに効果的なアントシアニンやビタミンEなどもあるので、 美容にもいい食べ物です。 さつまいもは便秘になってから食べるのではなくて、 普段から定期的に食べるようにするといいでしょう。

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